Cem in der Zwickmühle – seine Tochter Tara ist bei ihm. Und natürlich will er sie nicht enttäuschen – er braucht also ein Gericht, dass sogar er nicht vermasseln kann: praktisch idiotensicher, dabei etwas absurd und doch verdammt lecker!
Was unser guter Kriminalhauptkommissar jetzt braucht, ist eine einfache One-Pot-Pasta. Etwas, das einfach schnell geht und lecker schmeckt. Zum Glück hat er da ein Rezept gefunden…
Zutaten (für zwei Personen)
- 250 g Paste (Rigatoni oder Penne, nichts „Filigranes“)
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bio-Zitrone
- 150 g Frischkäse natur
- 40 g Parmesan, frisch gerieben
- 1 EL Kapern (abgespült)
- 1 TL Honig
- Salz, Pfeffer und Chili-Flocken nach Geschmack
- Olivenöl
- ca. 600 ml Wasser
- Cherry-Tomaten nach Geschmack
Und wer die deftigere, nicht mehr vegetarische Variante möchte:
- 80 – 100 g Speckwürfel
Was Cem machen muss:
Zum Glück wenig – er braucht tatsächlich nur einen entsprechend großen Topf!
- Zwiebeln grob würfeln, Knoblauch pressen oder fein hacken. Beides in den Topf, dazu ein Schuss Olivenöl – kurz anschwitzen!
- Optional: Speckwürfel dazugeben, kurz mit auslassen – aber dabei auf den Knoblauch achten!
- Jetzt der Cem-Spezial-Move: Pasta ungekocht in den Topf und Wasser angießen, bis alles gerade so bedeckt ist!
Klingt merkwürdig, ist aber so! - Zitronenschale fein abreiben und direkt in den Topf damit, dann den Saft der halben Zitrone auspressen und hinterher
Hier würde Cem kurz die Augenbraue hochziehen – aber weitermachen. Rezept ist Rezept! - Kapern, Honig, Salz und Pfeffer dazu, aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze offen weiterköcheln lassen.
- Gelegentlich umrühren, damit unten nichts anklebt…
- Nach ca. 10 – 12 Minuten ist die Pasta gar und das Wasser fast weg. Pasta kurz prüfen. Gegebenenfalls etwas Wasser nachfüllen – hier muss man Augenmaß walten lassen!
- Topf von der Platte nehmen, Frischkäse und Parmesan unterrühren.
- Mit Chili abschmecken, wenn gewünscht.
- Zum Garnieren die Cherry-Tomaten halbieren und darüber verteilen. Nicht mehr kochen, sonst geht die Haut der Tomaten ab!
Und dann kann Cem auch schon servieren – Tara wird misstrauisch sein, aber überrascht feststellen, wie gut das schmeckt!
Und Cem wird merken: Manchmal bekommt sogar er was auf dem Herd gezaubert… vielleicht ein Ansporn für mehr?